Tomatoes

小学校のころから、あまり得意ではないトマトが実家から送られてきました。熊本の八代のトマトということで、「騙されたと思って食べてみなさい」と、伝言が。そこで考えたのがキーマカレーづくりでして、玉葱を茶色くなるまで炒めてから、挽肉と人参、ピーマン、コーンをあわせて調理しました。そして「騙されたと思って」丸かじりもしてみたのですが、なかなかいけるじゃない…と感じた自分にびっくりしつつ、好物のカレーを食しました。

こんなふうに炒めて

コーンポタージュスープとともにいただきました